一位母亲提醒大家，吃蔬菜时不要随意丢弃果皮。在一段视频中，她强调保留果皮的重要性，因为它们对健康和饮食有诸多益处。
拥有母亲和生活方式账号的Elle，也就是@elle_kvl，在TikTok上表示，人们不应将洋葱和大蒜的外皮扔掉。
在视频中，这位妈妈清洗果皮后，将其放入蛋糕罐中，然后放入烤箱烘烤。接着，她将果皮研磨成细粉，用于烹饪。她在标题中提到：“你知道吗，洋葱和大蒜的外皮富含纤维、抗氧化剂和类黄酮，甚至有助于增强免疫力。”
此外，洋葱和大蒜的外皮是维生素A、C和E的极佳来源。然而，许多人在评论中对此表示怀疑，有人询问其味道。Elle回应道：“当然!我几乎用它来调味所有食物!洋葱的纸状外层味道丰富，大蒜也是如此。”在她的建议下，其他人也强调去皮对健康的益处。NHS外科医生Karan Raj博士最近对他的530万TikTok粉丝表示：“吃橙子时，不要扔掉橘子皮。虽然你可能不想直接食用，但可以利用它的皮来增加营养。”
橘子皮富含营养，他指出：“橘子皮本身富含一种叫果胶的可溶性膳食纤维。果皮中的维生素C含量高，有时甚至与果肉相当，或更多。”拉杰博士还提到果皮对健康的好处：“果皮含有类胡萝卜素和多酚，这些都是抗炎化合物。例如，你可以将其撒在冰淇淋上，或放在蛋糕和酸奶中。”
2023年的一项研究还表明，果皮中含有更多的酚类化合物。据《镜报》报道，它们还富含维生素C、类黄酮和抗氧化活性，远超每种柑橘的种子和果肉。
拉吉博士还提醒大家不要食用冬南瓜和南瓜的种子。他表示，这些种子是“植物性蛋白质的重要来源”。他甚至分享了一些烹饪技巧，建议人们将种子烤熟后，加入汤和沙拉中。
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希望本篇文章《妈妈警告你不要再扔掉蔬菜皮了》能对你有所帮助！
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